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北区赤羽『金字塔』 - FlyHigh Posting

北区赤羽『金字塔』 Posting Gourmet

北区赤羽『金字塔』

随分と涼しくなって過ごしやすくなってきました。
気温が下がるとやはりラーメンが美味しくなりますねw

そんなわけで北区に配布にやってきましたので今回は塩ラーメンのお店『金字塔』さんにお邪魔しました。

 

実はこちらのお店は昔から機会があればよく食べに来ていたのでもはや常連のようになっております。
しおそば、熟成しおそばの他つけそばや赤味噌そば等メニューも豊富ですが、今回は特選熟成しおそばをチョイスしてみました。

 

トッピングはほうれん草、ゆで卵、おこげ、白ネギ、ベーコン。
通常のしおそばは透き通るようなスープですが、熟成しおそばは濃厚でクリーミーなスープになります。
このスープが細麺に絡んでとても美味しい。
具材もそれぞれが主張し過ぎず、かと言って味がぼんやりしているわけでもなくとてもバランスのいい味付けになっていると思います。

そして何よりもこのお店の特徴として挙げたいのがこのコーヒー油。

 

全体の半分ほどを食べたところでこちらを投入するとコーヒーの風味が香るスープに変わります。
初めて見たときはラーメンにコーヒーとはいかに?と思いましたが一口飲めばそんな疑問吹き飛びます。

そしてもう一つおすすめはこちらの鉄板餃子。

 

6種類の中から選ベルのですが、自分はとり皮餃子にすることがほとんどです。
餃子の皮がとり皮になっているこの餃子。
通常の餃子とは歯ごたえもジューシーさも違ってクセになります。
餃子のタレは卓にあるのではなく2種類の餃子タレがついてくる仕様。お店のこだわりが感じられます。

数年前偶然入ったことがキッカケでずっと通うようになってしまっているこのお店。
コロナの影響か昔はやっていなかったテイクアウトも始まっていました。
赤羽駅周辺に行く際にはまた足を運ぶことになると思います。

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